・季節のスープ
旬の食材をそれぞれにあった調理工程でうま味を最大限に引き出したスープ。

スープのベースと同量の牛乳でのばし、焦げ付かないよう弱火で混ぜながら温めてお召し上がりください。

・フォアグラプリン
フランス産のフォアグラに栃木県産の魔法卵ゴールド、特農のフレッシュクリームを混ぜ合わせ瓶詰めし、蒸らし、冷まして仕上げた逸品

the ringoオープン当初から店内でもお持ち帰りでも人気の看板メニューです。是非この機会に一度ご自宅でお召し上がりください。

＜食べ方＞
はじめはプレーンのまま素材そのものを味わっていただき、２口目から付属の赤ワイン塩と蜂蜜と黒糖を煮詰めて作った特製のシロップとお楽しみ下さい。

お好みでパンと合わせてもまた一味違う一品になります。

・ピスト
スペイン風のラタトゥイユ。トマト少なめでピメントン(スペイン産パプリカ)をきかせるのがスペイン流。

真空袋のままお湯で5〜6分温めていただき、付属の温泉玉子をからめてお召し上がりください。

・岩中豚のロースト　トリュフ風味のマッシュポテト添え
ジューシーでまろやかなうま味と深い味わいのコクをもつ岩手県産銘柄豚の「岩中豚」を低温調理でじっくり仕上げた逸品。付け合せにはトリュフ香る口当たりなめらかなマッシュポテトを一緒に。

岩中豚は真空状態のままぬるめのお湯で5分ほど温めていただき、フライパンで両面焼き目をつけて完成。
※一度低温調理を施しているので火はしっかり通っています。
マッシュポテトは真空状態のまま沸騰したお湯で温めていただき、お召し上がりになる直前で付属のトリュフオイルを混ぜ合わせて完成。

・魚介のパエリア

・フライパンに下記①を入れ②を彩りよく盛り付けてから一度強火で沸騰させる。
・沸騰したら中火にし蓋をして13分火にかける。
・13分経過し1番弱い火にして10分火にかけて出来上がりです。

セット
①
・四分炊きバターライス(280g)
・the ringo 特製パエリアスープ(260cc)

②
・赤海老(4本)
・ムール貝(4つ)
・浅利(4つ)
・お任せお野菜 各２種４本付き

※家庭のフライパンによっては仕上がりが若干異なる可能性がありますので予め御了承下さい。

※2人前のご用意になります。